Bài 16 Hóa Học 12

     

Nội dung bài thực hành để giúp đỡ các em tham khảo thêm về tính chất của protein và vật liệu polime, được xúc tiếp làm những thí nghiệm thực tế cũng giống như là tiền đề vững chắc và kiên cố cũng như khẳng định đúng kiến thức và kỹ năng nội dung bài xích học. Các em sẽ tiến hành học và biết làm một số thí nghiệm nghiên cứu về đặc điểm của protein và một trong những vật liệu Polime, bên cạnh đó là rèn luyện kỹ năng và kĩ năng quan gần cạnh thí nghiệm trên cùng vận dụng lý thuyết để lý giải các hiện nay tượng xảy ra trong phản ứng.

Bạn đang xem: Bài 16 hóa học 12


1. Tóm tắt lý thuyết

1.1. Mục tiêu thí nghiệm

1.2. Tài năng thí nghiệm

1.3. Các đại lý lý thuyết

1.4. Dụng cụ, hóa chất thí nghiệm

1.5. Quá trình tiến hành

2. Report thí nghiệm

2.1. Thí nghiệm 1

2.2.Thí nghiệm 2

2.3. Thí nghiệm 3

2.4. Phân tích 4

3. Luyện tập

4. Kết luận


*


- phân tích các phản ứng về sự việc đông tụ protein, phản bội ứng color biure

- phân tích một vài đặc điểm của Polime và vật tư Polime


- Không cần sử dụng tay cầm trực tiếp hóa chất.

- ko đổ hóa chất này vào chất hóa học khác ngoài chỉ dẫn.

- không đổ lại chất hóa học thừa lại lọ đựng ban đầu.

- Không sử dụng hóa chất còn nếu không biết hóa chất gì.

- ko nếm hoặc ngửi thẳng hóa chất.

- khi mở lọ chất hóa học và lấy hóa chất không để dây ra bàn, dùng ngừng đậy nắp lại ngay.

- Khi nhỏ hóa hóa học lỏng vào ống thử ta nghiêng ống thử 450rồi nhỏ tuổi từ trường đoản cú vào ống nghiệm.


- Sự đông tụ của Protein lúc đun nóng.

- phản bội ứng màu sắc Biure

- tính chất của một vài vật liệu Polime lúc đun nóng

- làm phản ứng của một vài vật tư Polime với kiềm


a. Dụng cụ

- Đèn cồn, ống nghiệm, Pipet

b. Hóa chất

- tròng trắng trứng

- dung dịch protein 10%, NaOH 30%, NaOH 10%, HNO3 20%, AgNO3 1%, dung dịch CuSO4 2%

- chủng loại PE, PVC, sợi len, gai xenlulozo


a. Xem sét 1: Sự đông tụ protein lúc đun nóng.

+ bỏ vào ống nghiệm 2-3ml dd protein 10% (lòng white trứng)

+ Đun nóng ống nghiệm cho đến lúc sôi trong khoảng 1 phút

b. Phân tách 2: làm phản ứng màu sắc biure.

+ bỏ vào ống nghiệm 1ml dd protein 10%, 1ml dd NaOH 30% cùng 1 giọt dd CuSO4 2%.

+ Lắc vơi ống nghiệm cùng quan gần cạnh hiện tượng

c. Xem sét 3: đặc điểm của một vài vật liệu polime khi đun nóng.

- chuẩn bị 4 vật mẫu liệu

+ mẫu mã màng mỏng PE

+ mẫu ống vật liệu bằng nhựa dẫn nước làm bằng PVC

+ mẫu mã sợi len

+ chủng loại vải tua xenlulozo

- Hơ rét lần lượt những mẫu gần ngọn lửa vài phút, quan giáp hiện tượng

- Đốt cháy những vật liệu trên, quan cạnh bên sự cháy và mùi.

d. Phân tách 4: bội phản ứng của một vài vật tư polime cùng với kiềm

- đến lần lượt vào 4 ống nghiệm:

+ Ống 1: một mẩu màng mỏng PE

+ Ống 2: ống vật liệu bằng nhựa dẫn nước PVC

+ Ống 3: tua len

+ Ống 4: vải tua xenlulozo hoặc bông

- cho vào mỗi ống thử 2ml dd NaOH 10%

- Đun ống nghiệm cho sôi, nhằm nguội. Quan sát

- Gạn nước sang các ống nghiệm khác lần lượt là 1’, 2’, 3’, 4’.

- Axit hóa ống thử 1’, 2’ bằng HNO3 20% rồi cung ứng mỗi ống vài giọt dd AgNO3 1%.

- bỏ thêm vào ống thử 3’, 4’ vài ba giọt dd CuSO4 2%.

Quan gần cạnh rồi đun nóng cho sôi.


2. Báo cáo thí nghiệm


2.1. Phân tách 1: Sự đông tụ của Protein lúc đun nóng


Hiện tượng: dung dịch protein đục dần tiếp đến đông tụ lại thành từng mảng phụ thuộc vào thành ống nghiệm.

Xem thêm: Kích Thước Ảnh 3X4 Là Bao Nhiêu Cm, Kích Thước Ảnh 3X4 Là Bao Nhiêu Pixel

Giải thích:Vì thành phần thiết yếu của tròng trắng trứng là protein đề xuất dễ bị đông tụ khi đun nóng


2.2. Thể nghiệm 2: phản ứng color Biure


Hiện tượng: Dung dịch xuất hiện màu tím quánh trưng.

Giải thích: Do tạo nên Cu(OH)2theo PTHH: 2NaOH + CuSO4→Na2SO4+ Cu(OH)2

Phản ứng giữa Cu(OH)2với các nhóm peptit –CO–NH– chế tác ra thành phầm màu tím.


2.3. Nghiên cứu 3: tính chất của một vài vật tư Polime khi đun nóng


Hiện tượng: khi đốt cháy các vật liệu:

+ PVC bị tung ra trước lúc cháy, cho những khói đen, khí thoát ra bám mùi xốc nặng nề chịu.

+ PE bị tan ra thành hóa học lỏng, new cháy đến khí, có một không nhiều khói đen.

+ Xenlulozơ: cháy mạnh, khí thoát ra không tồn tại mùi.

Giải thích:

PVC cháy theo PTHH: (C2H3Cl)n+5/2nO2→ 2nCO2+ nH2O + nHCl.

Phản ứng cho khí HCl nên bám mùi xốc.

PE cháy theo PTHH: (C2H2)n+ 3nO2→ 2nCO2+ 2nH2O.

Phản ứng đến khí CO2nên không tồn tại mùi xốc.

Sợi len cùng vải gai xenlulozơ cháy theo PTHH:

(C6H10O5)n+ 6nO2→ 6nCO2+ 5nH2O.

Khí bay ra là CO2không tất cả mùi.


2.4. Thí nghiệm 4: phản nghịch ứng của một vài vật liệu Polime cùng với kiềm


Hiện tượng:

+ Ống 1" : không tồn tại hiện tượng.

+ Ống 2" : xuất hiện thêm kết tủa trắng.

+ Ống 3" : lộ diện màu tím sệt trưng.

+ Ống 4" : không tồn tại hiện tượng.

Giải thích:

+ Ống 2" : tất cả phản ứng

(C2H3Cl)n+ nNaOH →(C2H3OH)n+ nNaCl;

NaOHdư+ HNO3→NaNO3 + H2O;

NaCl + AgNO3 →AgCl (downarrow)+ NaNO3

+ Ống 3" : protein bị thủy phân tạo ra các amino axit, đipeptit, tripeptit, ... Tất cả pứ color với Cu(OH)2


3. Luyện tập


Câu 1:Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch protein 10%, 1 ml hỗn hợp NaOH 30% và 1 giọt dung dịch CuSO42%. Lắc ống nghiệm, quan cạnh bên thấy xuất hiện màu

A. Tím.

B. Xanh.

C. Vàng,

D. đỏ.

Câu 2:Cho vào ống thử 1 ml dung dịch anilin, nhỏ tiếp vào kia vài giọt hỗn hợp Br2. Quan liêu sảt thấy xuất hiện kết tủa màu

A. Tím.

B. Xanh.

C. White

D. Nâu đỏ.

Xem thêm: Bảng Giá Quân Huy Thẻ Garena Và Hướng Dẫn Cách Nộp, Hướng Dẫn Nạp Quân Huy Trong Liên Quân Mobile

Câu 3:Dung dịch hóa học nào sau đây làm xanh quỳ tím ?

A. Glyxin

B. Phenylamin

C. Metylamin

D. Alanin

Câu 4:Lần lượt nhúng quỳ tím vào các dung dịch sau : propylamin, anilin, glyxin, lysin, axit glutamic, alanin. Số ngôi trường hợp làm cho quỳ tím gửi sang màu xanh lá cây là

A. 2

B. 1.

C. 3.

D. 4.


4. Kết luận


Sau bài học kinh nghiệm cần nắm:

Kĩ năng triển khai thí nghiệm, xác minh tính đúng đắn của lí thuyết sẽ học.Biết làm một số trong những thí nghiệm nghiên cứu và phân tích về tính chất của Protein và một số vật liệu PolimeRèn luyện kĩ năng, khả năngquan gần kề thí nghiệmtrên và vận dụng lí thuyết đểgiải thích các hiện tượngxảy ra trong phản bội ứng.
xem thêm